Троост Герхард. Технология вина. Пер.с нем.Могилянского М. Пищепромиздат 1958г. 536 с. Палiтурка / переплет: твердый, увеличенный формат. Книга Трооста Г.«Технология вина»выделяется среди зарубежной винодельческой литературы,тем что в ней наиболее полно описаны новейшие приемы виноделия и современная аппаратура.Автор освободил текст от описания химических и биологических процессов,ограничившись краткими пояснениями наглядно изображенного на чертежах,но подробно описал физические явления,ориентирующие специалиста при обращении с механизмами,при применении тепла и холода,внесение оклеивающих в-в и др.