Банщикова, Татьяна Безалкогольные напитки, К.: Реклама, 1987, 96 стр.
В книге приведена рецептура безалкогольных напитков, подробно описаны технология их приготовления, оформления, правила подачи к столу. Дана характеристика пищевых и вкусовых достоинств компонентов. 8 листов цветных фотоиллюстраци