В книге рассказывается о происхождении, свойствах, способах приготовления и кулинарном использовании разнообразных пряностей, специй и приправ. Читатель найдет здесь множество полезных советов о том, как правильно сочетать и дозировать ароматные добавки, чтобы улучшить вкус домашних блюд, придать им неповторимый аромат и изысканность. Издание рассчитано на широкий круг читателей.
М