Перед вами — настоящая кулинарная энциклопедия, собравшая под одной обложкой грандиозную коллекцию из 1000 рецептов. На 800 страницах этого масштабного гида разворачивается вдохновляющая панорама вкусов, способная превратить любое домашнее застолье в ресторанный праздник.Эта книга ломает стереотип о том, что салат — лишь скромное дополнение к основному блюду. Авторы предлагают взглянуть на него как на поле для бесконечного кулинарного творчества. Весь материал четко структурирован по сезонам и категориям: от невесомых весенних закусок из первой зелени до сытных зимних композиций с мясом, птицей, благородной рыбой и пикантными солениями.
М