М. Экономика 1989г. 320 с., ил.Палiтурка / переплет: Тканевый корешок, картонный, обычныйформат.

В книге приводятся краткие сведения по гигиене и физиологиипитания, излагаются основы рационального и диетического питания,даются рекомендации по диетической кулинарии. Автор, терапевт полечебному питанию, высказывает свое отношение к таким неоднозначным по воздействию на организм человека продуктам, каксахар, поваренная соль, кофе и др. Наиболее объемный раздел книги -словарь диетолога, в котором рассматриваются пищевая ценность идиетические достоинства продуктов, сгруппированных в алфавитномпорядке. 8:5