Серия: Библиотека повара Москва Госторгиздат 1959г. 136сПалiтурка / переплет: твердый,, обычный формат.
Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в егопрактической работе на производстве, повысить его квалификацию. Внастоящем издании изложена технология приготовления разнообразныхдиетических блюд (215 наименований), приводятся характеристики диети некоторые сведения по составлению меню. 5:8