Словарь-справочник. Минск Полымя 1988г. 224 с. Палiтурка /переплет: Твердый, увеличенный формат.
Словарь-справочник дает объяснение кулинарных понятий и терминов,названий пищевых продуктов и блюд, приемов и способов ихприготовления, отражает исторические особенности и практическийопыт различных национальных кухонь, как отечественных, так изарубежных.5:6