М. Экономика. 1965г. 352 с.,ил. Палiтурка/ переплет: твердый коленкоровый,, ув
Главы содержания: Питательная ценность пищевых продуктов.Характеристика диет. Общие указания по приготовлению лечебных блюд.Технология приготовления блюд. Сравнительная таблица весов и мер.Объяснение некоторых кулинарных терминов.

2 последних листа с утратами 5:4