книга: КНИГА О СЫРЕ. О его питательных и вкусовых свойствах, многообразии ассортимента и способов потребления. 1974г. ; Москва; авт. : В. Л. Бегунов; Издательство Пищевая Промышленность; 216 стр. ; рис. ; тираж: 300 000 экз. ; мягкий переплет; в коллекцию, практику. Аннотация В этой книге рассказано о питательных вкусовых свойствах сыра, о больших возможностях разнообразить питание, используя сыр, о сыре как диетическом продукте, о сыре на любой вкус. Читатель узнает об основных потребительских свой- ствах более 100 видов сыров - твердых, мягких, рассольных, плавленых, — вырабатываемых в нашей стране. о способах их использования. В книге даны советы, как обращаться с сыром в домашних условиях. Специальный раздел посвящен рецептам блюд из сыра и с сыром закускам, первым, вторым и десертным блюдам, - по черпнутым из кулинарного искусства народов СССР, Франции, Италии, Голландии, ГДР, Болга
1 дн. (26 жовт 2026 13:39:06)
(204)
