Желатин пищевой 240 BLOOM Здорово 100 г

Желатин пищевой 240 BLOOM — это высококачественный свиной желатин типа A с повышенной желирующей способностью, предназначенный для кулинарного и кондитерского использования. Показатель 240 BLOOM означает высокую силу геля, благодаря чему продукт обеспечивает стабильную текстуру, четкую форму и прогнозируемый результат в готовых блюдах. Желатин изготавливается путем контролируемой гидролитической обработки коллагенсодержащего сырья и подходит для работы как на домашней кухне, так и в профессиональной гастрономии. Не имеет постороннего запаха или привкуса и хорошо сочетается со сладкими и нейтральными рецептами. Основные свойства желатина 240 BLOOM ▲ Высокая желирующая способность (240 BLOOM) — позволяет получать плотные, упругие гели с четкой структурой даже при умеренной дозировке. ▲ Стабильная текстура — желатин формирует однородную массу без комков при условии правильного набухания и р